Recept: smoothies | Natuur & Milieu

Recept: smoothies

We zijn allemaal tegen voedselverspilling, maar toch verdwijnt 14% van ons eetbare voedsel in de afvalbak. Veel restjes, zoals rijp fruit en groenten, zijn vaak nog prima te eten. Gebruik ze bijvoorbeeld in een heerlijke smoothie!

Groenten en fruit staan op de derde en vierde plek van meest verspilde producten. En hoe hard we ook proberen, toch blijven we aan het einde van de week vaak zitten met een halve bos op-het-randje rijpe bananen, een aangebroken zak boerenkool en een verdwaalde wortel. Hè, alwéér verkeerd ingeschat!

Maar niet getreurd, die restjes verdienen het nog om de hoofdrol te spelen in… een smoothie! Zo’n vloeibaar vitaminebommetje is niet alleen lekker en gezond, maar is ook binnen no-time klaar. Als jij zorgt dat je een blender of staafmixer en slechts een paar ingrediënten bij elkaar verzamelt, loodsen wij je door het maken van de perfecte traktatie. Gebruik je wel papieren rietjes? 😉

Verse boerenkool smoothie

Ingredienten

Voor 2 smoothies

  • 100 gram boerenkool
  • 400 ml sinaasappelsap
  • 2 bananen
  • 400 gram (bevroren) ananas of mango
  • 1 eetlepel chiazaad (optioneel)

Bereiding

Blend alle ingrediënten voor minstens 1.5 minuut met behulp van een blender of staafmixer tot een gladde smoothie. Wedden dat jij de boerenkool niet proeft?

Tips

Het geheim van een goede groene smoothie is het toevoegen van lekker veel fruit. Om je toekomstige-zelf tijdens een drukke ochtend een plezier te doen, kun je dit ook van te voren invriezen. Varieer met verschillende fruitsoorten, zoals meloen, perzik, pruim, kers of peer. Zo kom je makkelijk van je restjes rijp fruit af!

Bron: La Place

Wortel sinaasappel gember smoothie

Ingredienten

Voor 2 smoothies

  • 1 tl geraspte gember
  • 1 sinaasappel
  • 330 ml water
  • 200 g wortelen
  • 1 glas water

Bereiding

Schil je restjes wortelen, sinaasappel en gember. Blend de wortelen en sinaasappel samen met de geraspte gember en een glas water tot er een egale smoothie ontstaat. Deze smoothie is koud het lekkerst, dus voeg er een paar ijsklontjes aan toe voor een frisse kick!

Bron: Supersnel Gezond

Snickers smoothie

Ingredienten

Voor 2 grote of 4 grote smoothies

  • 2 (bevroren) bananen, gepeld en in stukjes
  • 2-3 kopjes ongezoete soja- amandel- of rijstmelk
  • 1 tl rauwe cacaopoeder
  • 3 tl eiwitpoeder of chiazaadjes
  • 1 tl pindakaas

Bereiding

Blend alle ingrediënten met behulp van een blender of staafmixer tot een gladde shake. Voeg eventueel extra melk toe als dit nodig is. En geniet! Waarschuwing: je zult waarschijnlijk nooit meer terug willen naar Snickers repen uit de supermarkt.

Tips

Voor een extra feestelijk effect kun je 2-3 eetlepels chocolade samen met 1-2 eetlepels kokosolie smelten en over de smoothie laten druipen. Vergeet er geen gezouten pinda’s overheen te strooien! Perfect als indrukwekkend toetje.

Bron: One Lovely Life

Pompoentaart smoothie

Ingredienten

Voor 2 smoothies

  • 2 (bevroren) bananen, gepeld en in stukjes
  • 1 kopje kokosmelk uit pak
  • 3/4e kopje pompoenpuree (makkelijk zelf te maken door restjes geroosterde/gekookte pompoen te pureren)
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl honing of agavesiroop
  • 1 tl chiazaadjes
  • 1 kopje ijsklontjes

Bereiding

Blend alle ingrediënten met behulp van een blender of staafmixer tot een gladde shake. Voor het beste effect begin je met de melk en pompoenpuree in de bodem en voeg je de andere ingrediënten daarna toe. Voeg meer melk toe als je de smoothie te dik vindt. En je herfst-in-een-glas is klaar!

Tips

Voor een extra mooie smoothie strooi je er een beetje kokosrasp en een paar noten in stukjes overheen. Maak het kunstwerkje af met een beetje kaneel.

Bron: 86 Lemon

  • sponsor
  • sponsor
  • sponsor