Recept: Pizza met courgette en perzik | Natuur & Milieu

Recept: Pizza met courgette en perzik

In de laatste weken van de zomer nog genieten van al het lekkers wat de zomer ons te bieden heeft. Een pizza met courgette en zomerzoete perziken!

Ingredienten

  • Pizzadeeg voor 1 pizza
  • 1 potje basilicumpesto
  • 6 salieblaadjes
  • 1 courgette
  • 1/2 tl chilivlokken
  • 200 gr mozzarella of burrata*
  • 1 tl sesamzaadjes
  • 1 perzik
  • olijfolie
  • honing ter garnering (of agavesiroop)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Smeer een grote bakplaat in met olijfolie. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak totdat het vrij dun is. Leg het deeg op de bakplaat en verdeel over het deeg de pesto, salie, sesamzaad en chilivlokken. Snij de perziken en courgette in dunne plakken. Beleg de pizza met de perzik, courgette en kaas. Bedruppel de pizza met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

Bak de pizza in de oven 10-15 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas is gesmolten. Strooi over de basilicum en besprenkel met honing. Eet smakelijk!

Bron: Half Baked Harvest

Tips

  • *voor een vegan variant kan je dit achterwege laten, of een veganistische kaas gebruiken
  • Zowel perzik als courgette zijn in de zomermaanden een milieuvriendelijke keus volgens de Groente & Fruitkalender!
  • sponsor
  • sponsor
  • sponsor
[gravityform id="186" title="false" description="false"]
<div class='gf_browser_unknown gform_wrapper' id='gform_wrapper_186' ><div id='gf_186' class='gform_anchor' tabindex='-1'></div><form method='post' enctype='multipart/form-data' id='gform_186' action='/blog/recept-pizza-courgette-en-perzik/#gf_186' data-abide > <div class='gform_body'><ul id='gform_fields_186' class='gform_fields top_label form_sublabel_below description_below'><li id='field_186_1' class='gfield gfield_contains_required field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible' ><label class='gfield_label' for='input_186_1' ><span class='gfield_required'>*</span></label><div class='ginput_container ginput_container_email'> <input name='input_1' id='input_186_1' required type='email' value='' class='medium' placeholder='voorbeeld@emailadres.nl' aria-required="true" aria-invalid="false" /> </div></li><li id='field_186_2' class='gfield gform_validation_container field_sublabel_below field_description_below gfield_visibility_visible' ><label class='gfield_label' for='input_186_2' >Name</label><div class='ginput_container'><input name='input_2' id='input_186_2' type='text' value='' autocomplete='off'/></div><div class='gfield_description' id='gfield_description__2'>Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.</div></li> </ul></div> <div class='gform_footer top_label'> <input type='submit' id='gform_submit_button_186' class='gform_button button' value='Aanmelden' onclick='if(window["gf_submitting_186"]){return false;} if( !jQuery("#gform_186")[0].checkValidity || jQuery("#gform_186")[0].checkValidity()){window["gf_submitting_186"]=true;} ' onkeypress='if( event.keyCode == 13 ){ if(window["gf_submitting_186"]){return false;} if( !jQuery("#gform_186")[0].checkValidity || jQuery("#gform_186")[0].checkValidity()){window["gf_submitting_186"]=true;} jQuery("#gform_186").trigger("submit",[true]); }' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='is_submit_186' value='1' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_submit' value='186' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_unique_id' value='' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='state_186' value='WyJbXSIsIjUzYTVmOWI1MGFlZDU4ZjI0NzYwYTBhZDY0NTJkZjJiIl0=' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_target_page_number_186' id='gform_target_page_number_186' value='0' /> <input type='hidden' class='gform_hidden' name='gform_source_page_number_186' id='gform_source_page_number_186' value='1' /> <input type='hidden' name='gform_field_values' value='' /> </div> </form> </div><script type='text/javascript'> jQuery(document).bind('gform_post_render', function(event, formId, currentPage){if(formId == 186) {if(typeof Placeholders != 'undefined'){ Placeholders.enable(); }} } );jQuery(document).bind('gform_post_conditional_logic', function(event, formId, fields, isInit){} );</script><script type='text/javascript'> jQuery(document).ready(function(){jQuery(document).trigger('gform_post_render', [186, 1]) } ); </script>