Hummus-koolwraps recept | Natuur & Milieu

Recept: Hummus-koolwraps

Pakketje vol gezondheid en lekkers!

Het begint langzaam lente te worden!  Daarom zijn gevulde koolwraps met hummus en verschillende groente een prima keuze! Deze burrito’s zonder wraps zijn dus veganistisch, glutenvrij, supergezond en heel lekker! Zeker het proberen waard en heerlijk om te eten terwijl je van het zonnetje geniet.

Ingredienten

Voor 2 wraps

  • 2 koolbladeren (groene – of savooiekool is het best geschikt)
  • hummus (smaak naar keuze)
  • 10 asperges (rauw of geroosterd)
  • 1 komkommer, geschild en in dunne slierten geschaafd
  • 1-2 wortels, geschild en in dunne slierten geschaafd
  • 1 courgette, in dunne slierten geschaafd
  • paar radijsjes, in dunne plakken geschaafd
  • ½ rode kool, dun gesneden
  • 1 avocado
  • handjevol bladgroente/kiemgroente (bijvoorbeeld snijbiet, alfalfa, waterkers of veldsla)

Bereiding

Was en droog de koolbladeren goed. Snijd de stengels weg zodat het vouwen makkelijker gaat. Hou je niet van rauwe kool, blancheer de bladeren dan kort.

Leg de bladeren op een snijplank en smeer wat hummus op de bladeren. Leg vervolgens de gesneden groente op elk blad en vouw op als een burrito. Snijd elke rol doormidden en geniet. Eet smakelijk!

Bron: Eating Bird Food

Tips

  • Heb je nog groente over, of houd je niet van een van de ingrediënten? Varieer dan met bijvoorbeeld een andere hummus of wissel met groente.
  • Zin in meer wraps en rolletjes? Dit Pinterestbord staat vol met lekkere recepten!
  • sponsor
  • sponsor
  • sponsor
[gravityform id="186" title="false" description="false"]
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.